金银花茶叶的养生和冲泡方法

春去冬来，转眼睛夏天就要到了，在即将到来的炎热夏季，清热解毒成为了人们最为关心的事情之一；俗话说是药三分毒，所以很多人抗拒吃药，对于这种情况，古代无数先人总结出了金银花茶。

 自古以来，金银花常用于清热解毒，治疗温病发热，热毒血痢，痈疡等症，亦用于风热感冒，支气管炎等病症，它是很好保健饮料；

金银花茶味道甘甜，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。夏季为金银花的采摘期，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，因此以开花当天采摘最好。

煮制金银花茶的方法大致分为两个步骤：

1.金银花一小撮用水冲洗一下，冰糖1小块；

2.放入锅里煮开，加入冰糖就可以饮用了。

冲泡金银花茶的方法为：

1.准备茶具：宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取金银花茶二三克入杯；

2.用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；

3.手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，堪称艺术享受，5分钟后可闻香气，品茶味。