讲解茶多酚在有机红茶提的成分

 临沂有机红茶加盟代理公司为大家介绍：
  从有机红茶叶片中提取的活性成分，主要包括茶多酚等。具有抗氧化、清除自由基等作用
  GTP结构中富含酚羟基，可提供活泼氢使自由基灭活，而本身被氧化形成的自由基由于邻苯二酚结构而具有较高稳定性。因此，GTP具有清除自由基及抑制脂质过氧化作用。
  有机红茶的茶多酚是红茶的主要成分，约占干物质的30%，GTP从茶叶下脚料(茶末、茶片、粗老茶或修剪叶)中提取。由于仅用食品级乙酸乙酯萃取，因而保留了GTP原有结构，产品为淡黄色粉末。主要成分由儿茶素组成，约占GTP总量的60%~80%，其中含4%~6%的表儿茶素、6%~8%的没食子儿茶素、10%~15%表没食子儿茶素、50%~60%表没食子儿茶素没食子酸脂，还有8%~10%的咖啡碱。